Питание при артрите влияет гораздо сильнее, чем кажется на первый взгляд. Одни продукты помогают держать воспаление под контролем, другие, наоборот, способны усилить боль и скованность суставов. Именно к такому выводу пришли специалисты, чьи рекомендации опубликованы на портале Healthline со ссылкой на результаты научных исследований.
Это лучше не есть
Врачи обращают внимание, что чаще всего жалобы усиливаются после продуктов с большим количеством добавленного сахара. Газировка, десерты, мороженое, сладкие соусы и готовые заправки регулярно встречаются в исследованиях среди продуктов, после которых люди с ревматоидным артритом чувствуют себя хуже.
Следом идут колбасы, сосиски, бекон и другие мясные изделия глубокой переработки. По данным исследований, подобная пища связана с более высоким уровнем маркеров воспаления. Красное мясо тоже советуют есть умеренно. При этом специалисты отмечают, что данных пока недостаточно для однозначных выводов, поэтому речь идет именно об ограничении, а не полном отказе.
Еще один враг суставов — ультрапереработанные продукты. Фастфуд, промышленная выпечка, сладкие хлопья и многие полуфабрикаты содержат избыток сахара, соли, рафинированных ингредиентов и добавок. Такой рацион связывают с усилением воспалительных процессов и повышенным риском развития ревматоидного артрита.
Жесткий запрет
Авторы публикации советуют обратить внимание и на жиры. По их словам, важно соблюдать баланс между омега-3 и омега-6 жирными кислотами. В качестве основного масла рекомендуют оливковое, а рыбу советуют включать в меню регулярно. Еще один момент — соль. Ее избыток специалисты связывают с более тяжелым течением воспалительных заболеваний суставов и повышенным риском аутоиммунных нарушений.
Врачи напоминают, что алкоголь способен повышать уровень мочевой кислоты, усиливать симптомы подагры и, по данным ряда исследований, ухудшать течение некоторых заболеваний суставов.
Есть ли продукты, которых бояться не нужно?
Вокруг глютена, молока, кофе и даже помидоров споров хватает. Специалисты подчеркивают: универсального запрета здесь нет. Некоторым людям действительно легче после отказа от отдельных продуктов, однако убедительных научных доказательств, что они вредят абсолютно всем пациентам с артритом, пока нет.
Специалисты Healthline напоминают, что питание лишь одна часть лечения. Не меньшее значение имеют физическая активность, контроль массы тела и отказ от курения. Основу ежедневного меню врачи советуют составлять из овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов, рыбы и полезных растительных масел. Такой рацион помогает снизить воспалительную нагрузку на организм и поддерживать здоровье суставов.