Соус KFC

Кто о чем, а вшивый. В общем я снова о своём любимом фастфуде. На сей раз это всем известный соус из забегаловок KFC который готовится буквально за минуты. К куриному шашлычку, да и вообще, как смазка для горла, что бы большие куски побыстрее проскакивали.
Растворить в воде бульонные кубики. В идеале этот раствор заменяется бульонами.
В ковшике, на среднем огне, разогреть оливковое масло понемногу добавить примерно половину муки и помешивая довести смесь до светло коричневого цвета. Это займёт 2-3 минуты.

Добавить, постепенно, оставшуюся муку и готовить до образования густой смеси. Примерно вот такой.

Понемногу влить половину горячего бульона, как следует перемешивая.

Долить остальное, не забываем мешать.

Довести до легкого кипения и варить до нужной вам густоты. Минуты две. Учтите что остывая соус густеет ещё сильнее.
Процедить горячий соус через обычное сито и можно подавать. Употребляется в горячем виде. Остывший можно разогревать.

Программа: Плита

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 630-680 мл.

Примечание

* Так как некоторые бульонные кубики уже содержат соль, её можно не добавлять.

Похожие рецепты

Соус аля Долмио Фофочка

Карамельный соус Тоффи ang-kay

Зелёный канарский соус Mojo verde AXIOMA

Похожее

Соус песто

Итальянский пшеничный хлеб (хлебопечка)

Соус Песто классический, адаптированный к российским продуктам в блендере

Майонез на перепелиных яйцах

Майонез постный на основе льняной муки

Хлеб с коричневым рисом (Автор Ольга Михайлюк)

Сметанный хлеб (хлебопечка)

Хлеб ‏״Кухаркина корона‏״